Su pesca se puede realizar durante todo el año y pueden vivir tanto en agua dulce como salada.
Pueden vivir tanto en agua dulce como salada, alimentándose de plantas y pequeños animales. Suelen ser transparentes, verdosos o castaños.
Su pesca puede realizarse diariamente durante todo el año, aunque la mayor época es la que va desde mediados de invierno a primavera. En instalaciones de acuicultura, para su captura se utilizan nasas con mallas tupidas (lo que está prohibido en el estuario del Guadalquivir y en su marisma). Comercializan este producto típico de Isla Mayor: Emfacar S.L., Pescacial S.L., Seafood Sevilla S.L., Restaurante Estero, Restaurante El Tejao
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