La villa está situada en las últimas estribaciones de la sierra del Becerrero (846 m), entre la Sierra Sur y la campiña sevillana, en la falda norte del cerro de San Cristóbal, a unos 110 km de la capital. Su término municipal es de 190 km2 y la altitud es de 604 m. Sus aldeas son la Alamedilla, Gallo, el pozo Villar, la Salada y la fuente de Santiago. Estepa tiene un clima mediterráneo con acusados signos de continentalidad, la precipitación anual en el término de Estepa es de 477 mililitros y la humedad media relativa anual del 61%. La temperatura media anual es de 17’5ºC, siendo los inviernos fríos y los veranos calurosos pero con temperaturas mínimas frescas. La continentalidad se hace patente en las temperaturas elevadas en verano y bajas en invierno. Los recursos hídricos de Estepa se componen principalmente de arroyos como el Granado, Andrade, Galfas y Pilancón. Entre los manantiales de agua natural destacan el de Roya, la fuente de Santiago, el pilar de la Coracha, el Pilarejo, la Alamedilla y antiguamente la Alcoba en el Llanete. Estepa ha mantenido un crecimiento sostenido a lo largo de todo el siglo pasado. En la actualidad tiene 12.637 habitantes. Los sectores económicos y productivos más importantes de Estepa son la fabricación artesanal de especialidades navideñas como los mantecados y polvorones, y la producción de aceite de oliva virgen extra. El primer sector está amparado por la indicación geográfica protegida y el segundo conserva el distintivo de calidad de la denominación de origen Estepa. El aceite de oliva estepeño está reconocido internacionalmente como uno de los mejores virgen extra del mundo.
Datos históricos. Estepa fue declarada en
1965 conjunto histórico artístico nacional. Los restos arqueológicos del cerro
de San Cristóbal atestiguan la presencia de civilizaciones desde el siglo IX al
V a. C. Durante la segunda guerra púnica Astapa se declaró partidaria de los
cartagineses por los que fue asediada por las legiones romanas de Lucio Marcio
en el 206 a. C. Seguidamente los romanos fundaron la ciudad de Ostippo
reconocida como “oppidum liberum” y municipio flavio. Al parecer en época
visigoda la ciudad ostipense se declaró partidaria del príncipe Hermenegildo
(católico) frente a su padre el rey Leovigildo (arriano). En época islámica
Istabba destacó por su alcazaba, su mezquita y sus consagrados literatos. El
rey Fernando III el Santo tomó Estepa en febrero de 1241 entregándosela a su
hermano el infante Alfonso de Molina. El 24 de septiembre de 1267 el rey
Alfonso X el Sabio donó a la Orden de Santiago el término de Estepa y sus
“anexos”. La encomienda santiaguista estepeña fue vendida por la corona en 1559
a la casa genovesa de los Centurión. Desde entonces este vasto territorio
pasará a depender de los marqueses de Estepa hasta mediados del siglo XIX, en
el que se extinguen los señoríos. En época decimonónica proliferaron en las
sierras de Estepa las partidas de bandoleros entre los que destacan Juan
Caballero, el Vivillo, el Vizcaya y el Pernales. En 1886 la reina regente María
Cristina de Habsburgo concedió a Estepa el título de ciudad por su fidelidad a
la monarquía constitucional.
Descripción detallada. Los recursos patrimoniales
y turísticos más significativos son las murallas y Alcazaba (siglos X-XV), la
Torre del Homenaje (h. 1390), los restos tartésicos (siglo VIII a. C.), la
Iglesia de Santa María la Mayor (siglo XV-XVI) y el museo de Arte Sacro, la
Iglesia de Santa Clara (siglo XVII), la Iglesia de San Francisco (siglo XVII),
la Casa Cueva, la Torre de la Victoria (1766), el museo arqueológico (siglo
XVII), el museo del Anís, la Iglesia de San Sebastián (siglo XVI), la Iglesia
del Carmen (siglo XVII), la Iglesia de la Asunción (siglo XVII), el palacio del
Marqués de Cerverales (1756), la Iglesia de los Remedios (siglo XVIII), la
Ermita de Santa Ana (siglos XVI-XVII), la Ermita de San Marcos (siglo XIX), las
fábricas de mantecados y las almazaras de aceite de oliva.
Ubicada en las estribaciones de la
sierra Subbética el paisaje natural de Estepa lo componen los parajes naturales
de la sierra del Becerrero, la Cañada, las herrizas de Mingo Rodrigo, el
Moralejo, los Canterones, el balcón de Pilatos, la Algaidilla, la dehesa del
Rincón, haza del Corral, y los Tajillos.
El paisaje agrícola está dominado
por el monocultivo del olivar. Entre las especies vegetales de la serranía
destacan las encinas, romero, lentiscos, tomillos, matagallos, acebuches,
madroños y almendros. Las especies faunísticas más representativas de las
sierras de Estepa son la grajilla, cuervo, cernícalo, aguiluchos y de forma
excepcional el búho real y el águila perdicera. En la avifauna de la campiña
estepeña predominan el sisón, cogujada, triguero, aguilucho cenizo, alcaraván,
liebre, mochuelo, lechuza, golondrina, vencejo, gorrión, carraca, abubilla y
milano. Estepa es una interesante zona de paso en los movimientos migratorios
de grullas, buitres, cigüeñas, águilas calzadas y culebreras.
La festividad más representativa de
Estepa es la Semana Santa declarada fiesta de interés turístico nacional de
Andalucía. Además son de reseñar la romería de San José Obrero el primero de
mayo, la octava de los Remedios el tercer domingo de mayo, la velá de Santa Ana
el 26 de julio, la feria mayor el 15 de agosto día de la Asunción de la Virgen,
y la procesión de la Virgen del Carmen el 12 de septiembre.
La tradicional cocina estepeña y su
recetario popular presentan platos típicos como los cocidos de garbanzos con
verduras y “pringá”, los potajes de garbanzos, de habichuelas y de lentejas;
las cazuelas de habas con chorizo y de alcachofas; los guisos de caza, de
perdiz en escabeche, de conejo con tomate, y liebre con arroz; las carnes de
cordero a lo pastoril, al horno, de chivo con ajos, de cerdo con tomillo, de
lomo ibérico en manteca, y de ternara con zanahorias. Entre los pescados
destacan el besugo al horno, el bacalao con tomate, el cazón en adobo, y la
fritura de pescado. Los arroces se preparan caldosos con codorniz, con gambas,
al horno o en paella. Las verduras, los espárragos de campo, el salmorejo y el
gazpacho completan esta gastronomía serrana. La repostería de cuaresma, de la
Octava y la Velá está representada por las magdalenas, los ochíos, los
tirabuzones, los pestiños, los roscos trenzados y rosquitos, las cocochas, las
flores, las torrijas, y el arroz con leche. Indudablemente los mantecados y
polvorones junto con el aceite de oliva virgen extra de Estepa son los grandes
productos locales de proyección nacional e internacional de la localidad.
El castillo de Estepa era conocido en el periodo islámico como Hisn Istabba, fue tomado en 1241.
Fue construido por el arquitecto y cantero vizcaíno Andrés de Zabala hacia 1768.
Estepa conserva una serie de arcos ubicados en las empinadas calles y encaladas plazas del centro.
La asociación Arte Istabba engloba a la mayoría de artesanos de la localidad de Estepa.
El Ayuntamiento se trasladó hacia 1835 al lugar que hoy ocupa en la plaza del Carmen.
Medias raciones abundantes, comida casera y servicio rápido. Tiene terraza en verano.
Se encuentra en el centro histórico de la localidad junto al Ayuntamiento y la Plaza del Carmen.
Estepa tiene nueve cofradías de pasión y cuatro de gloria, con once casas de hermandad.
Los restos arqueológicos más antiguos corresponden al Bronce Final (siglo IX-VIII a. C.).
Aquí hubo un asentamiento romano y se cita en el Libro de la Montería de Alfonso XI como cazadero.
En la primera mitad del siglo XX se construye este conjunto agropecuario como hacienda de olivar.
En El Moralejo se conservan villares romanos de importancia, siendo frecuentes los hallazgos.
Es una de las muestras más vistosas de la integración de la arquitectura agropecuaria en el paisaje.
La Cantera era citada por Alfonso XI en el Libro de la Montería como buen cazadero de jabalíes.
Denominación de Origen Protegida Estepa (Aceite de Oliva Virgen Extra). Única en la provincia.
La ermita "salaeña" se erigió en el siglo XVIII siendo remodelada hace unos años.
En El Risco existía un antiguo nicho con una pintura de San Marcos, en 1845 se levantó una ermita.
En origen había un oratorio de San José del Monte que pasó a ser ermita de Santa Ana en el siglo XVI
La feria se celebra el primer fin de semana de septiembre en el recinto ferial, con casetas...
Es una zona de desmonte, convertida en tierra calma con actividad de laboreo en la actualidad.
En 1616 hubo una iglesia que fue remodelada y bendecida en 1652, es la "capilla sixtina" estepeña.
El templo se reconstruyó a principios del siglo XVIII, sobre la antigua ermita de la Vera Cruz.
Esta iglesia y convento de las hermanas de la Cruz esta dedicado a Ntra. Sra. de los Ángeles.
La fundación del convento franciscano en Estepa data de 1603, la iglesia barroca es de cruz latina.
En 1568 esta iglesia parroquial fue reformada por el genovés Vicente Boyol, ampliándose en el XVIII.
El templo es de estilo gótico tardío (siglo XV-XVI) y está construido sobre una antigua mezquita.
El origen de esta iglesia carmelitana es la antigua ermita del Cristo de la Sangre de 1662.
El convento fue fundado en 1599 por los marqueses de Estepa, la primera abadesa fue la hija de estos
El origen del mantecado se remonta al siglo XVI en el Convento de Santa Clara de Estepa.
El islote ostipense se localiza en el río Genil entre Estepa, Herrera y Écija.
Esta isla se localiza en el río Genil entre los términos municipales de Herrera y Estepa, al noreste
Se emplaza en el camino de la Fuente de Santiago próxima a la cañada real de Granada.
En La Salada, junto al Hacho, existieron asentamientos poblacionales en época romana y visigoda.
Fueron unas antiguas canteras en época romana y medieval, en el camino de Estepa a El Rubio.
Los Tajillos, junto con la fuente y manantial de Roya, forma parte la sierra de Estepa.
En la primera mitad del siglo XVI se nombra “el término, las pilas, y la fuente de Roya (Arroya)”.
Fue construido entre 1884 y 1886 como indica la reja de acceso, claro ejemplo de arquitectura civil.
Fue construido entre 1884 y 1886 como indica la reja de acceso, claro ejemplo de arquitectura civil.
Las principales construcciones de la hacienda son la almazara, la gañanía y el señorío.
La muralla islámica (siglos IX-X) fue reconstruida en época de la Orden de Santiago, siglos XIII-XVI
El museo arqueológico conserva piezas del Paleolítico y Neolítico como útiles líticos rudimentarios.
El tercer domingo de mayo se celebrá la Octava de los Remedios en el barrio nuevo ostipense.
La casa palacio de los marqueses de Cerverales se concluyó en 1756 siendo Vicario Bejarano Fonseca.
Esta casa palacio conocida como del “Marqués del Oro” fecha su portada a mediados del siglo XVIII.
El Pilar de la Coracha es la fuente que se halla en la plaza y en el barrio del mismo nombre.
Platos: Cocidos, potajes, cazuela, guisos, carnes y pescados al horno, mantecados y polvorones...
Esta plaza fue abierta en 1745 por la hermandad del Carmen con la compra de varias casas antiguas.
En esta plaza se encuentra la fuente o manantial del Llanete y el antiguo pósito de cereales.
La Virgen del Carmen procesiona por las calles de Estepa el 12 de septiembre.
Es un establecimiento que se caracteriza por la calidad de su cocina y el buen servicio.
Es uno de los mejores restaurantes de Estepa y su comarca, con platos exquisitos y buen servicio.
Establecimiento con sabor rústico andaluz, buena cocina con productos locales y de calidad.
El primero de mayo los romeros salen de la Ermita de Santa Ana y recorren la localidad estepeña.
La semana mayor está declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional de Andalucía desde 2001.
Esta sierra tiene dos cumbres la mayor a 783 metros de altitud y la menor con 724 metros.
Se localiza entre la sierra de la Cruz (783 m), el cerro del Chichón (748 m) y La Roda de Andalucía.
La sierra de Estepa esta declarada Complejo Serrano de Interés Ambiental, con casi 850 metros.
Especial interés posee este enclave serrano por sus recursos naturales, arqueológicos, deportivos...
Torre de la Victoria y antiguo convento de los mínimos de San Francisco de Paula.
Fue erigida por el Maestre de la Orden de Santiago D. Lorenzo Suárez de Figueroa hacia 1390.
La Torre Ochavada se relaciona con los periodos almorávide y almohade, siendo reformada en el XIX.
En torno al 26 de julio se celebra en la avenida de Andalucía la Velá "santanera" en la Coracha.
En torno al 15 de agosto se celebra la verbena veraniega de La Salada por la noche.
Se localiza entre los pagos rústicos del Horcajo, Cerro de Carmona, Berrio y Pozo de Mangas.
La Algaidilla es un cortijo con un caserío del año 1857 enclavado en la sierra de Pleités.
Entre las sierras de Guichón y la sierra de Pleités, se encuentra situado el Cortijo La Cañada.
Se encuentra ubicado en la zona de expansión de la ciudad, pero próximo al casco histórico de Estepa
Este establecimento tiene una buena ubicación junto a la Avda. Andalucía, cuenta con 6 habitaciones.
Las habitaciones del hostal tienen un diseño moderno y son confortables. Elaboran buenos platos.
El hostal restaurante se localiza en plena Avda. Andalucía, principal eje comercial de la localidad.
Este complejo tiene un hotel con 9 habitaciones y 4 casa rurales totalmente equipadas.
Este hotel restaurante se localiza en el área de servicio de la autovía A-92 en el km 105.