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Casariche

Forma parte de la comarca de Estepa, tiene una superficie territorial de 52’9 km2, se encuentra a una altitud de 293 metros, y sus pedanías son el Rigüelo, el cortijo del Almajar, la viña Diego, el cortijo Almeda y la ribera Baja. Casariche se extiende sobre la llanura del río Yeguas, en el corazón de la Sierra Sur. Situada a 121`8 km de la capital, limita con las provincias de Córdoba y Málaga. Casariche se ubica sobre estructuras de formación alpina. El río Yeguas es su principal aporte hídrico. El clima es mediterráneo con incidencia atlántica, por su ubicación Casariche posee ciertos rasgos continentales, con su máximo de lluvias en invierno y otoño, en torno a los 500 mm. En cuanto a las temperaturas nos encontramos con una oscilación térmica de 18º, con inviernos más fríos, con mínimas que llegan por debajo de los 0º y veranos calurosos, aunque un poco más suaves que en la capital, con máximas en esta estación en torno a los 38º. El suelo de la zona es predominantemente rojo sobre terreno calizo, en el término de Casariche podemos encontrar encinas que se enriquecen con frecuentes pies de alcornoques, aunque la mayoría del bosque original ha sido sustituido por grandes extensiones de olivar. Los parajes naturales están marcados por el paisaje ribereño del río Yeguas. Aguiluchos, cernícalos, perdices y codornices conforman parte de la fauna. La población de Casariche asciende a 5.611 habitantes, desde principios de siglo la población ha tenido un crecimiento sostenido que va desde los 3.479 habitantes de principio de siglo hasta la población actual. El sector agroalimentario es el principal motor económico de Casariche, sus fértiles tierras se dedican específicamente al olivar, y en menor medida a herbáceos, frutales y viñedos. La industria está vinculada de igual forma al sector agroalimentario con plantas de aderezo de aceituna de verdeo y almazaras de aceituna de molino. Además hay fábricas de pintura, muebles de cocina, remolques, poliéster y transformación hortofrutícola.

Datos históricos. En el cerro de la Atalaya, cortijo de las Angulas, el Rigüelo, el Alcaparral, Santa Bárbara, y arroyo Seco se han hallado importantes restos arqueológicos. En el cerro Bellido hay restos de unas canteras de piedra de época romana.

Según los autores latinos en el término municipal de Casariche se ubican las ciudades romanas de Ventippo (al norte próxima al río Yeguas) y Oningi (municipio flavio). Bajo el dominio romano, Ventippo, se hizo famosa porque en ella se hicieron fuertes los hijos de Pompeyo en su lucha contra Julio Cesar, la ciudad fue tomada el día antes de la batalla de Munda. Desde entonces y hasta la llegada de los musulmanes la villa sufrió una cierta decadencia, pero con la familia árabe Ben Koreich la localidad vuelve a resurgir como población de importancia. Al parecer tras la “reconquista” Fernando III el Santo la entregó al caballero Domingo Muñoz, señor de la casa de Eriche en Teruel. Desde 1267 pasó a formar parte de la encomienda a la Orden de Santiago. A mediados del siglo XVI fue entregada a la casa de los Centurión, marqueses de Estepa, hasta mediados del siglo XIX fecha en la que se independizó del señorío ostipense. El Tempranillo y el Tío Martín fueron célebres bandoleros de estas tierras en época decimonónica.

Descripción detallada. El patrimonio cultural de la localidad está representado, entre otros, por el templo parroquial. Esta iglesia de la Nuestra Señora de la Encarnación consta de una sola nave de cruz latina con capillas entre los contrafuertes interiores. Se cubre con bóveda de medio cañón compartimentado con fajones, lunetos y recuadros. El crucero posee media naranja con decoración radial sobre pechinas. El edificio puede datarse en el último tercio del siglo XVII, ya que su fecha de bendición, según consta en los libros sacramentales así como en la pila bautismal, es 1676. Sufrió reformas a principios del siglo XIX y otras recientemente; a estas últimas se debe la reconstrucción de la espadaña y la desaparición de un pequeño camarín decorado con ricas yeserías del siglo XVIII. El retablo que preside actualmente el presbiterio procede del desaparecido convento de la Victoria, de Estepa. Se compone de banco, un cuerpo con tres calles separadas por estípites y ático. Su decoración corresponde a la usada en el segundo tercio del siglo XVIII. En un pequeño camarín moderno se venera la imagen titular de Nuestra Señora de la Encarnación, del escultor sevillano Castillo Lastrucci. A ambos lados de la nave existen dos retablos, de fines del siglo XVIII. En el lado izquierdo se venera la imagen de vestir de Ntro. P. Jesús Nazareno y en el derecho, la de la Virgen de los Dolores. En la sacristía se guardan algunas piezas de orfebrería cordobesa de fines del siglo XVIII y principios del XIX.

Entre los recursos turísticos de Casariche podemos reseñar también el museo del Mosaico con el magnífico Juicio de Paris, la fuente de Triana, las huertas del río Yeguas, y las canteras romanas del cerro Bellido.

La Semana Santa de Casariche es interesante y singular. El 25 de abril se celebra la romería en honor a San Marcos. La feria mayor se celebra en torno al 25 de julio festividad de Santiago apóstol, patrón de la localidad. Las fiestas patronales dedicadas a la Virgen de la Fuensanta, patrona de la comarca, tienen lugar el 8 de septiembre. Otras festividades son las velás de San Antonio y San Juan, y la fiesta de San Isidro en el Riguelo.

Casariche se distingue por sus excelentes carnes y magníficas chacinas obtenidas de sus propias matanzas. Los platos tradicionales son las migas, el salmorejo, el encebollado de bacalao, el cocido, naranjas picadas con bacalao, el puchero blanco, y el gazpachuelo. En la repostería son de mencionar los borrachuelos, los roscos, los pestiños y los rosquitos fritos.

Se encuentra a una altitud de 293 metros, y sus principales pagos rústicos son El Rigüelo, el cortijo del Almajar, la Viña Diego, el cortijo Almeda y la Ribera Baja. Casariche se extiende sobre la llanura del río Yeguas, en el corazón de la Sierra Sur. Se ubica sobre estructuras de formación alpina, y el río Yeguas es su principal aporte hídrico.

Bar Mesón Pin8

Bar Mesón Pin8

El mesón dispone de un gran salón, tiene buenos menús y variedad de tapas y raciones.

Bar Restaurante Casa Pepe

Bar Restaurante Casa Pepe

Se pueden disfrutar de las especialidades en comida casera: callos, carne en salsa, etc.

Bar Restaurante El Chino

Bar Restaurante El Chino

En su menú podemos encontrar platos tan tradicionales en la gastronomía andaluza como callos, potaje

Bar Restaurante El Emigrante

Bar Restaurante El Emigrante

Se puede disfrutar de un menú diario elaborado con productos locales a buen precio.

Bar Restaurante Géminis

Bar Restaurante Géminis

Entre sus especialidades destacamos una gran variedad de carnes a la brasa y pescados.

Bar Restaurante La Carcajá

Bar Restaurante La Carcajá

Tiene menús, tapas y especialidad en comidas caseras, destacando su gran variedad en carnes.

Bar Restaurante La Fábrica

Bar Restaurante La Fábrica

Entre sus especialidades destaca el bacalao a la fábrica, las comidas y postres caseros y sus tapas.

Bar Restaurante Mofles

Bar Restaurante Mofles

Gran variedad de comidas, postres caseros y tapas variadas. Dispone de menú diario.

Cerro Bellido

Cerro Bellido

Este mirador natural cuenta con área recreativa y vestigios de canteras romanas.

Colección Museográfica del Mosaico Romano

Colección Museográfica del Mosaico Romano "José Herrera Rodas"

Conocer el arte y la técnica del mosaico en el mundo antiguo y la vida en época romana.

Cortijo Parejo

Cortijo Parejo

Este cortijo debió pertenecer a Manuel Parejo Delgado, cuyas siglas aparecenen la fachada (MPD).

Cortijo Santa Bárbara

Cortijo Santa Bárbara

Fue propiedad del D. Manuel Bejarano y Fonseca, vicario de la villa y comarca a mediados del XVIII.

El Almajar

El Almajar

Es un antiguo manantial que da nombre al pago rústico y al cortijo "ventipense".

Esparto (de Casariche)

Esparto (de Casariche)

En Casariche aún se trabaja el esparto, elaborando enseres populares, domésticos y agropecuarios.

Feria de Santiago (de Casariche)

Feria de Santiago (de Casariche)

Es una fiesta muy arraigada en la cultura popular de la localidad que se celebra el 25 de julio.

Fuente de Triana

Fuente de Triana

La fuente está situada en la plaza de Cuba en el barrio de Triana, cerca del puente sobre el río Yeg

Hacienda El Patronato

Hacienda El Patronato

El Patronato se encuentra cerca de Casariche, en dirección sureste y sobre el camino de los Yesares.

Iglesia de la Encarnación

Iglesia de la Encarnación

El edificio consta de una sola nave de cruz latina con capillas entre los contrafuertes interiores.

Mosaicos (de Casariche)

Mosaicos (de Casariche)

Hace varios años que se recuperó en Casariche la realización artesanal de mosaicos romanos.

Peña Sevillista (de Casariche)

Peña Sevillista (de Casariche)

Junto con el bar restaurante ofrece servicio de celebraciones y eventos en su salón.

Platos tradicionales (de Casariche)

Platos tradicionales (de Casariche)

Los productos y platos tradicionales de Casariche son las chacinas, migas, salmorejo y pestiños.

Restaurante Casa Pedro

Restaurante Casa Pedro

Este restaurante esta situado cerca de la zona turística del municipio y cuenta con menú diario.

Restaurante Casa Talino

Restaurante Casa Talino

Las especialidades son: bacalao a la vizcaina, solomillo a la pimienta o al roquefort, merluza, etc.

Restaurante La Encina de Ventippo

Restaurante La Encina de Ventippo

También ofrecen un buen servicio de catering para cualquier evento: comuniones, bodas, bautizos, etc

Río Yeguas

Río Yeguas

El río Yeguas tiene más de 20 km de largo y nace en las sierras de los Caballos y de las Yeguas.

Romanorum Festum Ventippo

Romanorum Festum Ventippo

Esta fiesta romana se celebra a finales de agosto en Casariche y rememora la antigua Ventippo romana

Romería de San Isidro (de Casariche)

Romería de San Isidro (de Casariche)

Se celebra en El Rigüelo (Casariche) el fin de semana próximo al 15 de mayo.

Romería de San Marcos

Romería de San Marcos

Se celebra el 25 de abril en el pago rústico de El Puntal de Peña Rubia.

Semana Santa (de Casariche)

Semana Santa (de Casariche)

En la Semana Santa de Casariche procesionan las tallas de seis hermandades y cofradías.

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