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Los Corrales

Esta localidad de la Sierra Sur sevillana esta próxima a la sierra de los Caballos en el límite con la provincia de Málaga. Se encuentra a 107 km de la capital, a una altitud de 385 metros y posee una extensión territorial de 67 km2. El aporte hídrico lo representa el río Blanco el cual discurre por estas tierras cretácicas. El término posee los pagos de la Algaida, los Barrancos, las Caballeras, y las Capellanías. Los Corrales tienen un clima mediterráneo con fuerte incidencia continental. Con una pluviometría de 600 a 800 mm, la continentalidad del clima la podemos observar en la amplia oscilación térmica anual con veranos cálidos e inviernos muy fríos donde las temperaturas bajo cero se convierten en habituales. La población de Los Corrales ha seguido creciendo paulatinamente hasta alcanzar los 4.044 habitantes en la actualidad. Es una zona de recursos tradicionales donde la agricultura ocupa 4.777 hectáreas, dedicadas a olivar, herbáceos, frutales y pastizales. En cuanto a la ganadería hay un predominio del ganado ovino, aunque también hay caprino, porcino y bovino.

Datos históricos. Se han encontrado restos de cerámica incisa perteneciente al paleolítico superior o neolítico, y fragmentos de cerámica almagra fechable 300 años a. C. Las primeras civilizaciones que se asentaron en estas tierras fueron la íbera y la romana como se atestigua con las murallas de Ilipula Minor en el cortijo de Repla y la huerta de la fuente del Esparto, próximos a la localidad. Tras la “reconquista” el territorio fue entregado a la orden militar de Calatrava, pasando a finales del siglo XV al conde de Ureña, posterior duque de Osuna. En esta tierra de pastores establecieron los duques su principal cabaña ganadera estabulándola temporalmente por medio de corrales, de ahí el topónimo local. A finales del siglo XVIII se construyó la casa consistorial y en 1802 el rey Carlos IV le concedió el título de villa. En 1965 la localidad fue premiada por la belleza y singularidad de sus calles, plazas y caserío encalado, aspectos típicamente andaluces.

Descripción detallada. El principal monumento de la villa “corraleña” es la iglesia parroquial de Santiago el Mayor que se construyó en el siglo XVIII. Se trata de un edificio de planta rectangular de grandes dimensiones, con tres naves, crucero, presbiterio y capillas laterales, además de una capilla bautismal a los pies. Las tres naves se separan por arcadas de medio punto que apean en columnas toscanas de piedra caliza, mientras que el crucero se alza sobre pilares cruciformes. El templo se cubre con bóveda de cañón, con fajones de reciente construcción, en la nave central y de arista en las laterales. La capilla mayor y los brazos del crucero se cubren con bóveda de cañón con lunetos. Al exterior sobresalen la portada dieciochesca a los pies y el campanario. La iglesia se integra en el grupo de iglesias columnarias andaluzas del siglo XVIII. En el interior destacan la abundancia de pinturas murales, un amplio programa iconográfico ejecutado por Juan Montes en 1962. La más relevante es la que se levanta en el presbiterio, ya que el templo carece de retablo mayor, con una escena de Pentecostés. Entre los elementos de mayor interés resaltan una pila bautismal de jaspe rojo del siglo XVII, un antiguo crucificado de rasgos arcaizantes y un destacable lienzo de San Antonio de Padua realizado a principios del siglo XVII por algún seguidor de Juan del Castillo. En la nave derecha se venera a la Virgen del Buen Suceso, patrona corraleña, que figura junto al Niño Jesús en un lienzo del XVII.

Esta es una población típicamente serrana con bosques de encinas y alcornocales, manteniéndose la flora original en amplias zonas junto con la repoblación de pinares. En cuanto a la fauna podemos encontrar perdices, zorzales y conejos principalmente.

Los parajes naturales más significativos de Los Corrales son la sierra de los Gazpachos, los baños de Picamil, el río Blanco, arroyo de los Hornachuelos, los pinares del Álamo, el peñón del Moro, el arroyo de la fuente del Esparto, el cortijo de Repla, y la sierra de los Almadenes.

Las principales fiestas de Los Corrales son la Semana Santa, la romería de la Virgen del Buen Suceso a la fuente del Esparto el tercer domingo de marzo, la feria de primeros de agosto, y la fiesta de la Virgen del Buen Suceso el primer domingo de mayo. Otros recursos son el antiguo pilar donde se lavaba la ropa, el casco histórico declarado bien de interés cultural, y el puente del arroyo de Fuentemala.

Los Corrales es un importante enclave ganadero que aún hoy posee una amplia cabaña bovina de la que se surte su cocina. Esta tierra es también rica en verduras y caza menor. Entre sus platos destacamos el cocido corraleño, las migas, “goronía” de coles o de habas, sopa de almejas o de ajo y vinagre, las cachorreñas, el picadillo de naranjas, la porra, el guiso de espárragos o tagarninas o acelgas, las “fritás” corraleñas de chivo, cerdo o cordero; el gazpacho de cebolla, las papas con tomate o con encaje, las cachorreñas, el gazpachuelo, y la sopa dorada o de espárragos. Completan su recetario los pestiños, las magdalenas, las gachas y los maimones.

Arroyo de la Cañada Estepilla

Arroyo de la Cañada Estepilla

Recorre las laderas del cerro de Cristo, Colmenar del Cuerno, cerro del Retamar, la Carrera, Salina.

Arroyo de la Fuente del Esparto

Arroyo de la Fuente del Esparto

Este arroyo se nutre del agua de la Cañada Estepilla, de la rivera de la Parra, y de la Fuente.

Arroyo de la Fuente Mala

Arroyo de la Fuente Mala

Recorre la ladera del cerro de la Hinojosa, los Gatapanes, la Sallabera y el cerro del Soldado.

Arroyo de la Parra

Arroyo de la Parra

Nace en las proximidades de El Saucejo transcurriendo cerca de Navarredonda, Las Arenas, Cerezo...

Bar Restaurante Regalito

Bar Restaurante Regalito

Tienen menús diarios, y celebran comuniones, bautizos, reuniones de empresa, etc.

Cortijo de Repla

Cortijo de Repla

Yacimiento íbero-romano, entre los siglos II a. c. y III d. C., se ifentifica con Illipula Minor.

Cortijo Gobantes

Cortijo Gobantes

La finca se encuentra en tierras antaño de cereal con manchas de olivar en una geografía accidentada

Feria de Los Corrales

Feria de Los Corrales

Se celebra el primer fin de semana de agosto, con actuaciones variadas.

Festival Flamenco de la Sierra Sur

Festival Flamenco de la Sierra Sur

Se celebra el festival a mediados de agosto en el patio del colegio corraleño.

Fiesta de la Virgen del Buen Suceso

Fiesta de la Virgen del Buen Suceso

Esta festividad se celebra el primer domingo de mayo con la misa y procesión de la patrona corraleña

Fuente Mala

Fuente Mala

El pilar presenta un forma alargada terminada en semicírculo y se apoya sobre un muro de contención.

Iglesia de Santiago El Mayor

Iglesia de Santiago El Mayor

El amplio edificio consta de tres naves, crucero, capilla mayor y dos colaterales.

Mesón Caparros

Mesón Caparros

Especialidades en cocina tradicional, tapas variadas y menús diarios.

Mesón Caparros

Mesón Caparros

Especialidades en cocina tradicional, tapas variadas y menús diarios.

Platos Tradicionales (de Los Corrales)

Platos Tradicionales (de Los Corrales)

Los platos tradicionales, los productos locales y la repostería son variados y de calidad.

Restaurante La Sarten

Restaurante La Sarten

Especialidades en pescados, mariscos, cordero y todo tipo de carnes ibéricas a la brasa.

Romería de la Virgen del Buen Suceso

Romería de la Virgen del Buen Suceso

Se celebra el tercer fin de semana de marzo en el paraje de la Fuente del Esparto.

Semana Santa (de Los Corrales)

Semana Santa (de Los Corrales)

Procesionan las hermandades y cofradías de los Jóvenes Costaleros.

No tenemos recursos que mostrarles para esta sección.

Picadero Ana Reverte

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Este complejo turístico rural cuenta con picadero, hospedaje y restaurante.

Villa Cabreros

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El amplio hostal tiene un espacioso salón con una bonita terraza para las cálidas tardes de verano.

Información

Dirección

Ayuntamiento de Los Corrales
Plaza de Diamantino García, 13
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