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Tomate - "Bombón colorao de los Palacios y Villafranca"

Recibe popularmente el nombre de “bombón colorao”, y por ahora es marca de garantía y obtuvo la IGP (Indicación Geográfica Protegida, una especie de denominación de origen). Se cultiva desde hace más de cuatrocientos años y a veces se le denominaba como manzana dorada, por su color amarillento. Hoy en día la Asociación de Productores recoge tres variedades de tomates en Los Palacios: genaro, que es la más extendida, boom y matías. La variedad Genaro se produce sobre todo en primavera, pero hay tomates palaciegos todo el año. Son exquisitos, tanto en ensalada como en un buen salmorejo o gazpacho: de sabor intenso, ligeramente dulce y de buen tamaño.
Hoy podemos encontrar tomates de Los Palacios en la mayoría de los mercados y están ganando un merecido prestigio internacional, pues parte de la producción se dedica a la exportación.

Acesibilidad: Bien


Singularidad: Producto que obtuvo la I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida - una especie de denominación de origen).


Infraestructuras y servicios: Cooperativas,


Nivel y grado de utilización: Alto,


Condiciones climáticas: Óptimas,


Servicios de información: Delegación de turismo - Ayuntamiento.


Promoción y publicidad: Pública y privada,


Proximidad a centros emisores de demanda: Sevilla, Cádiz, Málaga,


Aprovechamiento: Gastronómica, privada,


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